Kurkuma - mein ständiger Begleiter

Kurkuma ist seit vielen Jahren mein stetiger Begleiter. Einmal pro Tag gibt es Kurkuma, auch Tumeric genannt. Es ist ein Beautyelixier, balanciert alle Doshas, fördert Wärme im Körper, unterstützt die Verdauung und stärkt insbesondere das Imunstystem.

Ich mische es in mein Müsli, in meine Kokusmilchn oder in ein Glass stilles Wasser. Es ist auch wundervoll bei Grippeanflug. Dann vermenge ich 50/50 Kurkuma und Honig und esse 1-3 Teelöffel davon pro Tag.

Yogi Bhajan hat uns tolle Tumeric Rezepte überlassen:

Tumeric Paste:

60 ml Tumeric Puder
240 ml Wasser

Mische Tumeric und Wasser in einem Topf und koche für 5 Minuten auf niedriger Stufe bis sich eine dicke Paste geformt hat. Füge gegebenenfalls mehr Wasser hinzu, wenn die Paste zu dick wird. Lagere die fertige Paste in einer Tupperware bis zu 40 tage im Kühlschrank. Füge Honig dazu, Zimt oder Kardamon wenn du magst.

Goldene Milch:

240 ml Milch, Reismilch, Mandelmilch oder Alternativmilch
1 Esslöffel Tumeric Paste
1 Esslöffel Mandelöl, Ghee, Kokusöl oder Sesamöl

Vermenge die Tumeric Paste und Milch in einem Topf auf niedriger Stufe. Bringe die Milch ganz kurz zum Kochen während du rührst. Dann nimm den Topf vom Herd und füge das Öl hinzu und wenn du magst noch etwas Honig.

Goldener Yoghurt:

Nimm 2-3 Teelöffel der Tumeric Paste, vermenge sie mit ein bisschen Yoghurt oder Alternativyoghurt und etwas Hüttenkäse. Enjoy und trinke danach in Glass Wasser.

Goldener Toast:

Streiche Butter auf dein Toast, danach einen Teelöffel Tumeric Paste auf die geschmolzene Butter streichen. Träufel noch ein bisschen Honig on Top.

Ich freue mich, dass ich Tumeric gefunden habe und kann nur sagen, wie gut es mir tut. Enjoy und sei so kreativ oder so faul wie du magst mit deinen Tumeric Kreationen!

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Kurkuma