Nori - Ein Superfood des Meeres

Da ich 12 Jahre in Los Angeles leben und dabei an allerhand exotischer, genussreicher und spannender Esskultur teilhaben durfte, haben sich meine Sinne für neues Essen stark erweitert. Auf dieser kulinarischen Californiareise habe ich auch Nori entdeckt. Eine bestimmte Meeresalge, die den meisten als Sushi Blätter geläufig ist. Diese Alge esse ich am liebsten roh, einfach als Snack oder roh auf meinen Salaten.

Nori ein Superfood aus dem Meer

Als herzhafter Snack ist Nori nur zu empfehlen, denn es schmeckt nicht nur knusprig, sondern hat auch einen angenehmen und zarten Geschmack, was ich von einer Alge nicht unbedingt erwarte. Nori ist sehr eiweißreich, steckt voller Vitamin A und versorgt den Körper neben Zink und den Vitaminen A, C, E und B12 auch mit Jod, Mineralstoffen und Spurenelementen. I love to snack und dafür suche ich mir meistens das aus, was schmeckt und gesund ist. Man sagt sogar, dass Algen schlank machen - noch ein Pluspunkt.

Allerdings nicht zu viel Nori essen

Wie alles im Leben, sollte man die für sich richtige Balance finden. In Deutschland scheint das Jodthema sehr groß aufgehängt zu werden. Daher ist es besser nicht unbedingt jeden Tag Nori zu essen und auch nicht in super großen Mengen. Du kannst den Jodgehalt reduzieren, in dem du die Nori Blätter erst 2-3 Stunden in Wasser einweichst und dann kurz über den Toaster legst. Hmmmmmmmh lecker!

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Nori Snack Emfpehlung von Kulau